当前位置 : 主页 > 娱乐 >

豆豉排骨的做法大全

2017-12-17 14:18来源:网络整理

很多人都爱吃豆豉排骨,它味道香浓,口感回味无穷,为了解馋,很多人会跑到饭馆里点这道菜吃。其实自己在家就可以做出完胜餐馆的豆豉排骨哦!本文给大家介绍几种豆豉排骨的做法,赶紧围观吧!

豆豉排骨怎么做

食材准备

猪小排骨250克,优质豆豉2汤匙,木耳10克,葱白1段,鲜1小块,大料少许,料酒1汤匙,白糖5克,精盐2克。

方法步骤

1.将猪小排骨放温水中清洗干净,剁成2厘米宽、4厘米长的块,放盘内。

2.葱白洗净,拍破后切成段;鲜姜洗净,切成薄片;木耳用水发好后清洗干净。

3.将木耳、葱段和姜片均匀地撒在小排骨上,再放上大料,淋上料酒,再将豆豉均匀地撒在上面,最后撒上白糖、精盐。

4.锅内放水烧开,将排骨盘放在蒸锅内,用大火15分钟即可蒸熟食用。

豆豉排骨的简单做法

食材准备

猪小排骨500克,豆豉200克,葱,姜、蒜、干红辣椒各10克,酱油5克,白糖20克,味精1克,绍酒10克。

方法步骤

1.将排骨切成5厘米长、2厘米宽的段,放入沸水锅内,焯烫约2分钟至发白后,捞出洗净,沥干,放入盘内。

2.葱、姜、蒜、干红辣椒分别切成末,拌匀后放入排骨盘内,再加入豆豉,酱油、白糖、绍酒,味精拌匀,腌约20分钟。

3.将排骨盘上笼用旺火蒸40分钟,取出上桌即成。

家常微波豆豉排骨

食材准备

主料:排骨400克,玉米粉2汤匙。

调料1:色拉油2汤匙,豆豉2汤匙,姜片4片,精盐少许,葱段5段,辣椒粉1汤匙。

调料2:酱油1汤匙,黄酒半汤匙,冰糖1汤匙。

方法步骤

1.排骨洗净剁成3厘米长小块,沾满玉米粉待用。

2.将调料一放入器皿中,以强波火力爆香12分30秒,取出加入调料2拌匀待用。

3.将沾满玉米粉的排骨放入深容器内,淋上调制好的调料,加盖或罩保鲜膜,用强波火力烹调5分钟,再以中波火力焖煮10分钟,挑出葱段、姜片趁热食用。

家常豆豉排骨的做法

食材准备

肋排500克,青椒1个,红椒1个,青蒜1棵。盐、味精、料酒、葱段、姜片、永川豆豉、花椒、姜末、蒜末、老抽、白芝麻、色拉油各适量。

方法步骤

1.青椒、红椒洗净,切丁备用。

2.排骨剁寸段,冷水入锅焯水,冲净,加盐、味精、料酒、葱段、姜片煮熟,捞出;青蒜洗净切丁。

4.锅加油烧热,放入永川豆豉、花椒爆香,加入姜末、蒜未煸炒,加入排骨翻炒入味,加老抽上色。

5.加入青椒丁、红椒丁、青蒜丁炒匀,撒白芝麻即可。

快手豆豉排骨

食材准备

排骨300克,菜心30克,豆豉、洋葱各适量,盐、料酒、酱油、排骨粉各适量。

方法步骤

1.排骨洗净,切块。

2.豆豉、洋葱均洗净剁碎。

3.排骨中加入豆豉、洋葱、盐、料酒、酱油、排骨粉腌渍;菜心洗净,汆水后捞出。

4.将腌渍好的排骨放入电饭中,隔水蒸20分钟后取出,以菜心围边即可。

我看你很有天赋,关注吃喝菜谱,跟我学做菜吧!搜索微信公众号"eatdrink8"或扫描二维码即可立即关注!让您每天胃口大开.返回搜狐,查看更多

    随机推荐