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广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来

2017-12-02 15:30来源:网络整理

广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来饮下...

2017-11-29 21:46 来源:广州笋嘢益街坊 汤 /猪肉 /排骨

原标题:广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来饮下...

最近几日,

广州的天气又回暖了些少

但始终步入了大冬天的节奏了

如果再有冷空气来袭,一定又会变翻上周一样

冻到震震震震震震~

广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来

不过阿妈在大厅,就无有使惊!

冬天饮翻碗热汤,瞬间成身暖粒粒!

收藏多年的11道冬季靓汤

你又点可以唔知咧!

西洋菜猪骨汤

西洋菜猪骨汤应该算最常见的家常汤了

猪筒骨、西洋菜一把、生姜两片

简单的食材却碰撞出不简单的美味

广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来

主料:

瘦肉、猪骨、西洋花一把。

做法:

1、猪骨、猪肉焯水10分钟,捞起后清除浮沫。

2、起油锅,爆香姜片,翻炒一下猪骨猪肉。

3、汤锅中加入清水,加入全部材料(西洋花可以迟一点放)大火烧开后转小火3小时,出锅前加适量盐调味即可。

五指毛桃鸡汤

五指毛桃是常用的煲汤材料

有行气、祛湿的功效

配以有补益作用的鸡肉一起入汤

具有淡淡的椰香味道

广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来

原料:

五指毛桃、鸡肉或瘦肉。

做法:

1、将鸡肉与猪肉用沸水焯至断血水,用清水洗净沥干水。

2、此汤可炖可煲,将所有食材放入电子炖盅内,慢火炖3小时,加盐调味即可。

3、煲汤就将所有食材放入煲内加适量清水煮沸后,转慢火煲3小时,加盐调味即可。

玉竹百合鹌鹑汤

广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来

原料:

海玉竹、百合、莲子、鹧鸪、盐少许。

做法:

1、鹌鹑洗净剁块,放入热水锅中焯3-5分钟后捞起。

2、玉竹、百合以及莲子洗干净,姜去皮后切片,放在小碗里备用。

3、砂锅中加入适量清水,放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子,大火煮开。

4、之后转慢火炖2个小时,最后加入盐调味就可以吃了。

莲藕排骨汤

广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来

原料:

莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法:

1、猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许。

2、水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

苹果排骨汤

广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来

原料:

排骨500克,苹果300克,南北杏仁30克,蜜枣20克,食盐适量。

做法:

1、排骨洗净,斩件,飞水。

2、苹果去皮、去核,洗净切块:南北杏仁、蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

小提示:此汤制作简单,口感也很好,排骨中含有水果的清香,一点不油腻。汤中已经带有水果的甜味,只要加少许食盐调味即可。

砂仁猪肚暖胃汤

广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来

原料:

猪肚1个,砂仁20克,生姜2片,食盐适量,淀粉适量。

做法:

1、将砂仁洗净,拍烂。

2、把猪肚翻转过来,用盐、淀粉搓擦,然后用水冲洗,反复几次。

3、把适量清水煮沸,放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时,加盐调味即可。

虫草花竹丝鸡汤

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主料:

虫草花15克,乌鸡半只。

做法:

现将瘦肉飞水,再将瘦肉放入炖盅里加250毫升水,炖半个小时,再加入虫草花,接着炖1-2小时,连汤带渣一起食用。

霸王花猪肉汤

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主料:

猪肉、霸王花、南杏、蜜枣。

做法:

1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。

2、猪肉洗干净,切小块,不下油、盐,在锅内小炒片刻。

3、猪碎骨洗净。蜜枣去核,与生姜一同放入瓦煲。加入清水2500ml(约10碗),武火滚沸改文火煲2小时,下盐便可。

山药茯苓乳鸽汤

广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来

用料:

乳鸽一只,新鲜淮山400克,枸杞一把,生姜一大块。

做法:

1、淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁。

2、把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫。

3、转中小火煲1.5小时,放盐调味即可。

冬瓜荷叶炖水鸭

广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来

原料:

冬瓜1斤,荷叶小半片,老鸭1/4只,炒薏米炒扁豆各15克,江珧柱3-5粒,陈肾1只,陈皮1小块。

做法:

1、鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油,然后飞一下水。

2、除冬瓜外,其余材料加6碗水,先熬一到一个半小时。

3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈肾是咸的,所以这个汤不用放盐。

雪梨炖猪肺汤

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原料:

猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量。

做法:

1、猪肺切小块煮5分钟后捞起,用冷水冲干净,备用。

2、雪梨去皮后切成块,白茅根切段,陈皮浸泡3分钟。

3、将以上材料放入砂锅大火煲1小时,然后转文火煲1小时。

4、最后10分钟前就加入盐即可。

广州阿婆曝光11道冬季靓汤,仲唔快D叫阿妈煲来

来来来,赶紧收藏起来!

准备好材料,就可以煲来喝啦!

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