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  • 麻婆豆腐

    浏览次数:次    时间:2017-08-20 16:57:48

    麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
     
    1
    豆腐切一厘米见方的小块。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
     
    2
    肉末剁好。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
     
    3
    花椒和麻椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
     
    4
    锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
     
    5
    然后放入肉末翻炒至熟。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
     
    6
    炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:7
     
    7
    然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,在煮4-5分钟,让豆腐完全入味。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:8
     
    8
    出锅前加入少许淀粉水,让汤汁更加浓稠。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:9
     
    9
    这道菜不用加盐,因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感,可以加入少许椒盐。为了让菜品好看,我在豆腐上撒了葱花,自家吃可以不用加葱花哦!
  • 使用的厨具:炒锅

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