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西红柿炖牛肉

2017-12-02 15:29来源:网络整理

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

私房菜美容阳虚质养生菜全菜系

用餐人数

1-2人

准备时间

10-20分钟

烹饪时间

1-2小时

西红柿炖牛肉是一道炖制的半汤菜,炖出来的牛肉清香适口,汤汁蒜味十足,非常有营养。胖子又在菜里面加上了北方人冬天经常吃的冻豆腐一起炖制,炖出来的味道更加鲜美。
西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。
此菜酸咸适口,老少皆宜。

西红柿炖牛肉所需食材

辅料 12 种

白胡椒粉

4g

花生油

20ml

白酒

5ml

白砂糖

5g

5g

美极鲜

5ml

酱油

5ml

五香粉

4g

丁香

1粒

八角

2粒

5g

15g

主料 3 种

冻豆腐

300g

西红柿

700g

牛肉

500g

西红柿炖牛肉的做法

第1步

  第1步

牛肉洗净切块。

 

第2步

  第2步

西红柿放入热水中烫一下。

 

第3步

  第3步

把皮去掉。

 

第4步

  第4步

将西红柿切成小丁。

 

第5步

  第5步

葱切段,姜切片。

 

第6步

  第6步

热锅下油,放入牛肉块。

 

第7步

  第7步

翻炒一分钟至出油。

 

第8步

  第8步

再放上葱姜。

 

第9步

  第9步

翻炒两分钟炒出香味。

 

第10步

  第10步

再放入西红柿。

 

第11步

  第11步

翻炒至西红柿出汤。

 

第12步

  第12步

放入酱油和美极鲜。

 

第13步

  第13步

加入白酒。

 

第14步

  第14步

再加上八角,丁香,五香粉,白胡椒粉翻炒炒匀。

 

第15步

  第15步

盖盖小火炖50分钟。

 

第16步

  第16步
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