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哪家培训学校教的皮蛋瘦肉粥味道好,邯郸小吃

2017-12-19 13:14来源:网络整理

学皮蛋瘦肉粥技术,就让邯郸小吃培训学校开启你的学习之旅。

从古至今,人们无论是在工作还是生活,都注重开始,如“一年之计在于春,一日之计在于晨”,饮食上更是如此,如“早晨吃饱,中午吃好,晚上吃少”,这个是从健康膳食的角度出发考虑的。人们常说一日三餐里最重要的就是早餐,那么早餐吃什么好呢?冬天的早餐zui好以温热的粥品为主。皮蛋瘦肉粥香糯软滑、饱腹暖心,皮蛋与瘦肉的结合使粥更加香溢满口,自然是您的早餐好选择。

皮蛋瘦肉粥,粥香滑爽,咸鲜味美,做法也很简单。烹煮时,以切成块的皮蛋和腌好的咸瘦肉为配料。熬粥zui好用砂锅,放水煮沸,下入米,待再煮沸,换中小火,待米开花后,再放入皮蛋块儿和瘦肉丝,改小火慢慢煮制,从头至尾都要搅拌,防止糊锅。肉丝外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,使之柔嫩好吃。切碎的皮蛋块会慢慢融化,融入粥的味道中。

大米熬到绵软、瘦肉熬到烂熟,皮蛋煮得半融化状态,三者充分融合后,就可以撒上香葱香菜碎、关火、装碗了。粥底绵滑,肉丝鲜嫩,皮蛋Q弹,一碗热乎乎香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。

这里分享给大家一些制作技巧:

1.大米提前一晚浸泡,即省时间,煮出来的粥更绵;

2.瘦肉腌制一下,味道会更鲜;

3.粥在熬制的过程中要偶尔搅拌一下,避免锅底糊掉;

4.熬制的时候先大火煮至水开,然后转中小火慢熬;

5.如果喜欢水分多一点的,米跟水的比例大概为116,喜欢绵滑的水跟大米的比例大概为112

6.如果觉得口味清淡,可以根据自己的喜好适当加入胡椒粉、香油等调味料。

是不是对皮蛋瘦肉粥更喜爱了呢?想学做皮蛋瘦肉粥吗?那么就来邯郸小吃培训学校学吧!

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