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做水煮肉片前要准备什么?水煮肉片的做法有哪

2017-12-18 18:05来源:网络整理

4、把肉片滑入锅中的水中,拨散开,断生后捞起来放在刚才的菜上面,锅中的汤也倒入碗中,不要太少,以不要莫过肉片为准。

5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面,适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅,倒入多多的油,烧烫,浇在肉片上即可。

做法四

材料

猪肉。料酒。鸡蛋。淀粉。干辣椒。油菜。花椒。芝麻

做法

1.肉片用淀粉,料酒鸡蛋抓匀腌20分钟。

2.油菜洗净焯水控水。

3.起锅烧油下肉片翻炒变色盛出。

4.锅留底油爆香花椒,下泡椒豆瓣炒香,加适量清水放盐烧开。

5.肉片滑水中稍煮,和油菜一起放到盘中,撒花椒干辣椒芝麻。

6.最后把油烧烫浇到肉片上即可。

做法五

材料

主料:猪肉350克、白菜200克

辅料:郫县豆瓣酱3勺、料酒1勺、淀粉2勺、盐1勺、干辣椒10克、花椒20粒、清水400毫升、油120毫升、酱油1勺、糖1勺、蒜4粒、姜1块、葱适量

做法

1、瘦肉切片(大约1指长,2指宽),用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀,稍腌待用。

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