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桂花糯米藕的营养价值 桂花糯米藕的家常做法

2017-12-02 15:37来源:网络整理

导语:桂花糯米藕又称蜜汁糯米藕,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品。其是将糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作而成。很多朋友到江苏游玩都会特别去品尝这一道美食,其实大家也可以自己在家里动手制作,那么,桂花糯米藕怎么做呢?下面,天气网小编就为大家介绍桂花糯米藕;及桂花糯米藕的营养价值。

桂花糯米藕的营养价值 桂花糯米藕的家常做法

桂花糯米藕又称蜜汁糯米藕,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品。

桂花糯米藕的营养价值

桂花糯米藕的主要原料就是糯米和莲藕,因此,我们只要知道了糯米和莲藕的营养价值,即可知道桂花糯米藕的营养价值了。每100克糯米中含蛋白质6.5克,脂肪1.3克,碳水化合物80.3克,钙19毫克,磷155毫克,铁6.7毫克。此外,糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。而莲藕营养价值丰富,含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,是一种老少皆宜的美食。由此,我们便可知道桂花糯米藕不仅含有丰富的碳水化合物、淀粉、蛋白质,而且还有多种维生素及矿物质,可谓是营养颇高。

桂花糯米藕的家常做法

主料:藕2节,糯米1碗

辅料:红枣6粒,冰糖适量,糖桂花2汤匙

做法:

1.先将糯米用水浸泡1至2个小时;

2.糯米泡好后,开始准备藕,把藕皮削掉清洗干净,一端切开一个盖子;

3.用筷子把糯米填到藕里,糯米要塞满压实;

4.用牙签把切下来的藕盖子封口固定;

5.把藕放到电饭锅里,加水没过藕身,放入适量冰糖(或红糖),再放几粒红枣,可以上色味道也更好,大约煮2个小时左右就可以了;

6.糯米藕煮好后,在锅里多浸泡一会,等汤晾凉了再捞出;

7.切片摆盘,将糖桂花淋在糯米藕上即可。

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